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キーワード：ランチリオ社、ロッキー、おいしいエスプレッソ

以前は、コーヒーグラインダーとしてデロンギ社のKG-100を使用していましたが、
エスプレッソ用としては限界を感じ、ランチリオ社のロッキー（ドザーレス）を購入しました。

ランチリオ社のロッキーは、確かに今まで以上に細挽きが可能になり、
挽いたコーヒーの粉の粒子も揃っていましたが、
買ってきたままのノーマルな状態では、何故かエスプレッソの出来はいまひとつでした。

そこで、これはグラインダー内部にコーヒーの粉が残っているためと思い、
以下の改造および使用方法の工夫をしたところ、
大変良い結果が得られましたので紹介します。

1.挽いたコーヒーの出口シュート（カバー）を取り外す
　
　※出口部にゴムシートと、粉の飛び散り防止板を付けるとより使いやすい。
　　（図１参照）

2.挽いたコーヒーの粉をスプーンおよびブラシでかき出す。
　
　※コーヒーグラインダーのグラインドボタンを押すと、
　　ボタンを離してもしばらくはグラインダーが回転しているので、
　　完全に止まったことを確認の上、
　　粉がたくさんある場合はスプーン（出口の幅より小さいもの）で、
　　粉が少なくなった場合はブラシ（化粧用の小さいもの）のでかき出す。（図２参照）
　　　コツとしては、グラインダーを数秒回してはスプーンでかき出し、
　　これを２回ほど繰り返した後でブラシを用いると効果的です。
　　　さらにもう一回、グラインダーを数秒回した後、ブラシでかき出すと完璧です。